Ti napotki so namenjeni tistim nosilcem živilske dejavnosti, ki uporabljajo postopek, temelječ na načelih HACCP.
Splošna načela
HACCP temelji na znanju, je sistematična ter določa posebna tveganja in ukrepe za njihov nadzor, da se zagotovi varnost hrane. HACCP je orodje za ocenjevanje tveganj in vzpostavitev nadzornih sistemov, ki so osredotočeni na preprečevanje in [...]

  • Share/Bookmark

SLOVENSKI MED

13.11.2011 | Komentiraj

Slovenski čebelarji pridelujejo varen in kakovosten med in ostale čebelje pridelke.
Slovenski med je to odlično živilo. Uporablja se že od nekdaj. Tisočletja je bil edino sladilo, kasneje so raziskovalci našli v medu še veliko drugih za človeka potrebnih sestavin. Pri starih civilizacijah je imel magično moč in je bil cenjen kot [...]

  • Share/Bookmark